봄 도다리 미역국, 간 건강을 위한 완벽한 한 그릇 (영양소, 요리법, 효능, 특산지)
봄 도다리, 미역과 만나 건강을 끓이다 봄이 되면 유독 생각나는 음식이 있습니다.정말 맛있거든요. 이건 개인적으로도 추천하는 음식입니다. 이때쯤이면 성게 미역국보다 맛있더라고요입맛이 없을 땐 국물부터 당기고, 특별한 날엔 은은한 바다 향이 생각나죠. 그 중심에 도다리 미역국이 있습니다. 도다리는 봄철에 가장 맛이 오른 생선으로, 특히 3~5월이 제철입니다. 쫄깃하고 담백한 살, 산란 전 영양이 꽉 찬 도다리는 봄을 대표하는 수산물이죠. 여기에 미역을 더하면 봄철 간 건강을 챙길 수 있는 최고의 보양식이 됩니다. 한 그릇의 따뜻한 국물은, 때때로 어떤 위로보다 더 깊게 스며듭니다. 도다리 미역국은 그런 음식 중 하나입니다. 바다 내음을 머금은 맑은 국물, 씹을수록 고소한 도다리 살, 입안에 감도는 미역의 ..
2025. 4. 21.
